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昔食べた喫茶店の山菜ピラフがとても美味かった
昔食べた喫茶店の山菜ピラフがとても美味かった
山菜はザルに出してすすいで水切り、ごはんは炊いたものを使う
ベーコンはあればでok
バター半量くらいとベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったら山菜と調味料全部と残りのバターを入れて少し炒める
ごはんを入れて味が偏らないくらいに混ぜて炒める
味の調整はかつおダシ粉と黒胡椒メインで。塩分はどうしてもの時だけで
盛り付け時にきざみ海苔や小ネギをかけると見栄えがいいです
バターはマーガリンでもok
山菜水煮は業務スーパーのだと少し多いかも
松茸のお吸い物は飲む以外で使う事が多いです
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