おから団子の野菜あん

つしまやまねこ
つしまやまねこ @cook_40084826

とろみをつけることによって食感も滑らかに。
野菜は冷蔵庫にある物でなんでもいいですね。

おから団子の野菜あん

とろみをつけることによって食感も滑らかに。
野菜は冷蔵庫にある物でなんでもいいですね。

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材料

1人分
  1. 鶏胸肉 70g
  2. おから 10g
  3. 生姜 2g
  4. 乾燥ひじき 1g
  5. ネギ 3g
  6. 2
  7. 塩麹 小さじ1/4
  8. 10g
  9. 片栗粉 1g
  10. ほうれん草 20g
  11. あんかけの片栗粉 2g
  12. 醤油 小さじ1/4
  13. 昆布 適宜
  14. 大さじ1
  15. 塩麹 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ほうれん草以外の材料をフープロで混ぜる
    フープロなかった場合、細かく切った後まとまるまで包丁でたたく。

  2. 2

    昆布を入れた水の中に団子を入れて塩麹,醤油,酒で味を整える

  3. 3

    片栗粉でとろみをつける。

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エコクッキングを心掛け、日々の料理に励んでます。「これはないだろう・・・」というメニューもあるんでしょうけど・・・皆さんの料理にヒントを得ながらオリジナルも日々精進します。よろしくお願いします。
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