＊コスパ◎もやしと豆腐の担々鍋＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

もやしと豆腐がメインの担々麺です。スープの味が美味しいので冷蔵庫にあるもの等で具材アレンジも楽しんでみて♪

＊コスパ◎もやしと豆腐の担々鍋＊

MV☆Jane's cooksnap of when they made ＊コスパ◎もやしと豆腐の担々鍋＊.
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半熟王子's cooksnap of when they made ＊コスパ◎もやしと豆腐の担々鍋＊.
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もやしと豆腐がメインの担々麺です。スープの味が美味しいので冷蔵庫にあるもの等で具材アレンジも楽しんでみて♪
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材料

3~4人分
  1. もやし 1袋
  2. 豆腐 1丁
  3. えのき 1/2袋
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. しょうが 1かけ(10g)
  6. にんにく 1片
  7. 豚ひき肉 200g
  8. ごま油 大さじ1
  9. 豆板醤 小さじ1/2~
  10. ★砂糖 大さじ1/2
  11. ★オイスターソース 大さじ1/2
  12. ★塩、こしょう 少々
  13. ☆水 1L
  14. ☆酒 大さじ1
  15. ☆醤油 大さじ3
  16. ☆鶏ガラスープの素 大さじ1.5
  17. ラー油 適量
  18. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は6~8等分する。えのきは石づきを切りほぐす。
    長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、ごま油で豆板醤と炒める。

  2. 2

    豚ひき肉も加え炒め、★を加え混ぜ合わせ、肉あんを仕上げる。

  3. 3

    鍋に☆を合わせ、豆腐、えのき、もやしを入れ火にかける。
    沸騰してきたら②を加え、ラー油を垂らす。

  4. 4

コツ・ポイント

・長ねぎの青い部分があれば斜め薄切りにしてトッピングするとより美味しそうに♪
・お好みの他の具材を加えてももちろん◎
・最後に〆のラーメンがあると満足感UP↑
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Keiboubou
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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