じゃがいもとさつま揚げで和風ペペロン

じゃがいも 人参 さつま揚げはサイコロ状にカット、じゃがいもは5分程度水に浸けて水分を取る。ニンニクはおろす。

オリーブ油とじゃがいも人参を軽く炒め水100ccを加え蒸し煮する。柔らかくなったらさつま揚げ ニンニク 白だしを投入

青のりも加え 全体をゆっくり混ぜて完成。お好みでこしょうを加えても。