アプリでひらく作り方
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じゃがいも 人参 さつま揚げはサイコロ状にカット、じゃがいもは5分程度水に浸けて水分を取る。ニンニクはおろす。
- 2
オリーブ油とじゃがいも人参を軽く炒め水100ccを加え蒸し煮する。柔らかくなったらさつま揚げ ニンニク 白だしを投入
- 3
青のりも加え 全体をゆっくり混ぜて完成。お好みでこしょうを加えても。
コツ・ポイント
我が家は高齢者の為に野菜はできるだけ柔らかくしますが、一方でじゃがいも人参は下茹で後、オイル多めで焼きつけるとコロコロ感が出ると思います。仕上げ具合はお好みでどうぞ。
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