白菜とほうれん草のごまマヨサラダ
＊実月＊ @mitsuki_recipe
ツナとかハムとか、最近どんどん高くなっている動物性食材をほとんど使わず節約！野菜だけでもモリモリ食べられるサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は根っこがついたままよく洗い、向きをそろえて熱湯で30秒ほど茹でる。
- 2
ゆであがったら冷水に浸ける。（お湯のなかと水の中で土が落ちる）
- 3
よく絞り、水分を切る。根を切り落とす。3センチ幅に切る。
- 4
白菜は切る前の葉を1分ほど茹でる。
- 5
白菜の分厚い部分は薄切り、薄い部分は1センチ幅に切る。
- 6
よく絞り、水分を切る。
- 7
ボウルに、ゆでたほうれん草、白菜、調味料を入れ混ぜる。
- 8
-
コツ・ポイント
土がついていると嫌なので、私はすべて茹でます。もちろんレンジ加熱でも大丈夫です。
野菜は多めにゆでておくと楽。ほうれん草を倍量ゆでて半分をおひたしにしておくとか、もう1品作れると日々の食事作りが楽になります。
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