鶏とたっぷり生姜の甘辛煮

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

こっくり美味しい鶏の甘辛煮。たっぷりの生姜で体もぽかぽか。ご飯によく合います!

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉(厚い皮は取る) 210g
  2. じゃがいも 2.3個
  3. 大さじ1
  4. 生姜 20g
  5. 砂糖 大さじ1と1/2
  6. サラダ油 少々
  7. 醤油 大さじ1と1/2
  8. 七味唐辛子 お好みで2振りほど

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は厚い皮は取る。じゃがいもは皮を剥き、半分に切ってから7.8ミリ幅に切る。生姜は千切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々をひき、じゃがいもを炒める。大さじ2の水を加え蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    鶏もも肉を加え、その上に砂糖、酢をかけて炒める。2分ほど。

  4. 4

    生姜を加え、醤油を回しかけ、七味唐辛子をふる。汁気がなくなったら完成。

コツ・ポイント

鶏の皮ものぞきますし、とてもヘルシーな調理です。こっくりした甘辛味で後を引きます。お弁当の具材にも、
作り置き可能です。

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レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
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野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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