作り方
- 1
白玉粉15gを2個のカップに入れ片方に抹茶1gを加える。白玉粉30gと水26gいちごひとかけ(4g)を準備する。
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- 2
白玉粉だけのカップに15g水を入れ練る。抹茶と白玉粉の入ったカップに15g水を入れて練る。
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- 3
白玉粉30gのカップにいちごと水を加えて練る。耳たぶの固さになったら4等分して丸める。抹茶と白玉も2等分し丸める。
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- 4
沸騰したお湯で茹でる。白玉が浮かんだらOK
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- 5
白玉を氷水で冷やす。
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- 6
お皿にいちご、バナナ、粒あん、白玉を並べて完成。はちみつを添える。
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コツ・ポイント
白玉は耳たぶの固さになるまで練ること。
白玉が浮いて来るまで茹でる。
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