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サバ缶カレー

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サバ缶カレー

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材料

6皿分
  1. さばの水煮缶 一缶
  2. 玉ねぎ 一個
  3. にんじん　 二分の一本
  4. トマト 大一個
  5. じゃがいも 100g
  6. えのき 100g
  7. 生姜 10g
  8. にんにく 一片
  9. カレー粉 大さじ2強
  10. A ケチャップ 大さじ3
  11. A オリーブオイル 大さじ2
  12. A 水 大さじ6
  13. A砂糖 小さじ2
  14. A塩 小さじ1
  15. Aしょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    生姜、にんにく、野菜、みじん切り

  2. 2

    分量外のオリーブオイルでにんにく、生姜を炒める

  3. 3

    玉ねぎ、にんじんを炒め、カレー粉大さじ2を加えて弱火で炒める

  4. 4

    火を止めてサバ缶を入れ、身を潰す

  5. 5

    トマトとえのきを加えて炒め、Aの調味料を加えて煮込む

  6. 6

    味を見て塩こしょうを足す　クミン、ガラムマサラ、コリアンダー等のスパイスを好みで足す
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