絶品おつまみ！牛肉トマトポテトと野菜炒め
きりん家の食卓 @cook_43132891
とろける牛肉、ホクホクポテト、酸味と甘みのトマト、シャキシャキで甘い赤玉ねぎとパプリカをさっぱりした甘辛風味の味付けで仕上げた絶品おつまみです。ペルー料理のロモサルタードをイメージして、簡単で美味しい一品を作りました。色どりも華やかで食欲をそそります。お酒は何でも合うと思います。写真はチャービルを飾りました。
絶品おつまみ！牛肉トマトポテトと野菜炒め
とろける牛肉、ホクホクポテト、酸味と甘みのトマト、シャキシャキで甘い赤玉ねぎとパプリカをさっぱりした甘辛風味の味付けで仕上げた絶品おつまみです。ペルー料理のロモサルタードをイメージして、簡単で美味しい一品を作りました。色どりも華やかで食欲をそそります。お酒は何でも合うと思います。写真はチャービルを飾りました。
作り方
- 1
赤玉ねぎ、パプリカ、牛肉は1㎝幅にカットします。トマトは8等分のくし切りにして塩を振っておきます。
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- 2
フライドポテトはトースターで調理時間通りに温めます。
- 3
フライパンに牛肉を入れ、塩と粗挽き黒胡椒を振り、中火で表面に軽く焼き色がついたら取り出しておきます。
-
- 4
3のフライパンに赤玉ねぎとパプリカを入れ塩を振り、強火で焼き色がついたら2と3の牛肉とトマトと◎を入れ強火で炒めます。
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- 5
4のトマトが少し崩れてきたら醤油を回しかけ、さっと混ぜ合わせ完成です。
コツ・ポイント
タバスコの量はお好みで！
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