アプリでひらく作り方
- 1
ナッツ類は予熱なしオーブン140度15分。ピールは刻む。オレンジピールのみの場合は熱湯に浸して戻す。今回は手作りジャム。
- 2
材料をすべて計り、生クリームにグラニュー糖とエッセンスを入れ硬めに泡立てる。
- 3
生クリームにクリームチーズ、レモン果汁を入れ、混ぜる。ヘラに持ちかえ、ほかの材料をすべて入れ、混ぜる。
- 4
型に入れ、冷凍庫で凍らせる。入るならタッパーでもなんでも良い。
コツ・ポイント
カカオニブを入れると食感が楽しい。アーモンドダイスとピスタチオは必須。春は苺でも。ブルーベリーは今回は冷凍使用。ベリー類を入れると酸味で味が引きしまるし色がキレイ。
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