大豆ミートと小松菜のあんかけ焼きそば♪
エシカルフード株式会社Ethical food Inc @ethicalfood
大豆ミートってどうすれば美味しく食べられるの？というお声に応えるべく、管理栄養士の橘かやのさんに簡単にできるレシピを考案いただきました🌱
今回は、大豆ミート（エシカルミンチ）と小松菜のあんかけ焼きそばです。
小松菜には、カロテンやビタミンCが含まれているのんで、疲労回復や免疫力アップに効果が期待できます。
あんかけにすることで、子供からお年寄りまで食べやすく、また疲れている時にも良いですよ👍
季節の変わり目のこの時期には積極的にとっていきましょう🌸
アプリでひらく作り方
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小松菜はよく洗い、4cm幅に切る。
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- 2
フライパンにごま油を引いて火をつけ、麺と料理酒を加えたら麺をほぐしながら炒める。
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- 3
ほぐれたら麺をフライパンに押し付けながら焼き目を付ける。好みの焼き加減になったら火を止めて器に盛りつけておく。
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- 4
そのままのフライパンに小松菜、エシカルミンチ、★Aを加え、ミンチをほぐしながら炒める。
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- 5
小松菜がしんなりとしてきたら、水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけて火を止める。
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- 6
盛りつけた麺の上からあんをかけ、仕上げに糸唐辛子をのせて完成。
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- 7
【エシカルミンチ200g】
★購入はこちら
https://ethical-food.co.jp/products/ -
コツ・ポイント
今回は小松菜を使いましたが、冷蔵庫にある野菜で何でも美味しいです🥬
特に、その時期の旬のものを使うのがおすすめです。
「エシカルミンチ」は加熱済み・ウェットタイプなので、すぐに使えます。余ったら、冷凍で1か月ほど持ちます。
リアクション
レシピ作者
「食生活が地球環境を守る」をコンセプトに、蒟蒻と大豆を主原料にしたプラントベースドフードを企画開発しています🌱ラインナップは、ヴィーガン認証を取得した大豆ミートのハンバーグ、ソーセージ、ミンチ肉。お肉では摂れない食物繊維がたっぷり！__________________________________________________________◎加熱調理済み。ストックや時短調理にも最適♪◎無添加（一部、こんにゃく凝固剤の水酸化カルシウムを使用）◎常温保存（消費期限は製造日から365日）__________________________________________________________【ここがエシカル🌎】お肉に比べて、大豆の方が育成にかかる資源（水、土地、飼料等）が圧倒的に少なくて済むためとっても環境に優しい🌳美味しく楽しく、身体にも環境にも動物にも優しいライフスタイルを始めてみませんか？✅自社EC｜楽天店｜Amazon店｜Yahoo!店✅大豆ミート｜グルテンフリー｜タンパク質｜食物繊維｜ヴィーガン｜ヘルシー｜他__________________________________________________________クックパッド・公式Instagram(@ethicalfoodjp)にて管理栄養士のレシピ公開中🍳【Instagramはこちら👉】 https://www.instagram.com/ethicalfoodjp/
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