作り方
- 1
大豆ミートを茹でて水気を切って戻す
- 2
野菜を食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンにたっぷりめのオイルとニンニクを入れて火にかける
- 4
オイルにニンニクの香りが付いたら、具材（トマト、なす）を入れて炒める（大豆ミートが油を吸いやすいので後で加える）
- 5
トマトの皮がむけてきたら、大豆ミート、塩、MSGを加えて炒める
- 6
大豆ミートも含めて具材に火が通ったな、と思えば火を消す。そのまま放置して味が馴染むのを待ちながらパスタを茹でる
- 7
パスタが茹で上がったら、フライパンにパスタを加えて火にかけて合える
- 8
パスタ全体にオイルと具材が混ざれば火を消して皿に盛る
- 9
胡椒ふりかけて食べる
コツ・ポイント
基本はトマト、オイル、塩の味付け。
オイル多め、トマト多めが良き。
大豆ミートなくてもOK、トマトを基本の具材にして、他の具材を足して塩で味付けしても良き。
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