下準備　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベ一コンは、細切りにする。　　　　　　　Ｂは、合わしておく。

フライパンにオリ一ブオイルとベ一コンを入れ火にかけ、弱火で焼く。火を止め粗熱をとる。

鍋にＡを入れふっとうさせ、パスタをゆではじめる。

※ パスタを入れたら、くっつき防止のため、20 〜 30 秒間かきまぜる。

粗熱がとれた ② に ③ のゆで汁を大さじ 2 を加え、弱火にかけながら混ぜ、温まったら火を消す。

※ 火を消す目安として、完全にチーズが溶けたぐらいで卵にも火が入るので、そこから少しだけ混ぜてると、とろみがつく。