アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を下茹でし、冷水に取り水気を絞る。
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- 2
鍋に水を入れ沸騰したら、酒とみりんを加えひと煮立ちしたら、白だしとしょうゆを加える。弱火にして最後に辛子を溶き入れる。
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- 3
4〜5cm幅に切り、茎を先に②に入れる。軽く煮立ったら火を止め、葉の部分を入れて混ぜる。
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- 4
粗熱が取れるまでそのまま置いておき味を含ませる。お皿に盛り付け出来上がり♪
コツ・ポイント
辛子を入れたら沸騰させないで下さい。辛みが飛んでしまいます。辛子はお好みで加減して下さい。
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