白菜の味噌和え♪
ミント15♪ @cook_40373345
白菜が安かったので、久し振りに味噌和えにしてみました♪白菜の甘さと、お味噌が優しく絡んで美味しく頂けます😊隠し味の生姜が味のアクセントになってます。
アプリでひらく作り方
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白菜は横半分に切り、葉と芯に分ける。鍋にたっぷりのお湯を沸かし＊を入れ、芯を先入れ3分。葉を入れて3分、時間差で茹でる。
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①はザルに取って粗熱を取り、よく絞ってボウルに入れる。生姜は皮を剥きおろす。◉を合わせてよく混ぜる。
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②におろし生姜の汁とすりごまも加える。白菜にかけて全体をお箸で混ぜ合わせれば、完成です😊お好みでかつお節をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
茹でた白菜は、キッチンペーパーでよく絞ってから、和えると味がぼやけません。
味噌と生姜はとても相性がいいので、ぜひお試しくださいネ🤗
時間が経って味が薄まって来たら、ペーパーでぎゅっと絞って、麺つゆなどを加えるとまた味が締まります😊
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レシピ作者
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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