簡単!豚とブロッコリーのうま塩丼

簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ @cook_40133291

シンプルながら美味しい一品です。まず、薄切り肉を使い、軽く塩こしょうで下味をつけておくと、旨みが増します。ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を残すのがコツです。生姜を加えることで、香りと風味が豊かになります。調味料のバランスも重要で、醤油と塩こしょうをうまく調整して、塩味を強くしすぎず、うま味を引き出すことがポイントです。彩りよく盛り付けることで、見た目も楽しめる一品に仕上がります。

簡単!豚とブロッコリーのうま塩丼

シンプルながら美味しい一品です。まず、薄切り肉を使い、軽く塩こしょうで下味をつけておくと、旨みが増します。ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を残すのがコツです。生姜を加えることで、香りと風味が豊かになります。調味料のバランスも重要で、醤油と塩こしょうをうまく調整して、塩味を強くしすぎず、うま味を引き出すことがポイントです。彩りよく盛り付けることで、見た目も楽しめる一品に仕上がります。

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材料

1人分
  1. ご飯 150g
  2. 豚肉 100g
  3. ブロッコリー 100g
  4. 大さじ1
  5. おろし生姜 小さじ1
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. 少々
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉に酒、おろし生姜、醤油、塩、こしょうをまぶし電子レンジ600Wで2分間加熱する。

  3. 3

    ①を加え、さらに1分間加熱する。

  4. 4

    盛り付ける。

コツ・ポイント

ブロッコリーの食感を残すために加熱時間は短めです。お好みで調節してください。

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管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士🍅★女性自身2025年6月3日号にて小松菜×油揚げレシピ掲載★病院勤務とKindle出版、オンライン栄養指導やレシピ開発など。食事で健康な未来を築くサポートが使命!趣味は美食、料理、ヨガ、読書。
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