簡単!豚とブロッコリーのうま塩丼

簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ @cook_40133291
シンプルながら美味しい一品です。まず、薄切り肉を使い、軽く塩こしょうで下味をつけておくと、旨みが増します。ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を残すのがコツです。生姜を加えることで、香りと風味が豊かになります。調味料のバランスも重要で、醤油と塩こしょうをうまく調整して、塩味を強くしすぎず、うま味を引き出すことがポイントです。彩りよく盛り付けることで、見た目も楽しめる一品に仕上がります。
簡単!豚とブロッコリーのうま塩丼
シンプルながら美味しい一品です。まず、薄切り肉を使い、軽く塩こしょうで下味をつけておくと、旨みが増します。ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を残すのがコツです。生姜を加えることで、香りと風味が豊かになります。調味料のバランスも重要で、醤油と塩こしょうをうまく調整して、塩味を強くしすぎず、うま味を引き出すことがポイントです。彩りよく盛り付けることで、見た目も楽しめる一品に仕上がります。
作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉に酒、おろし生姜、醤油、塩、こしょうをまぶし電子レンジ600Wで2分間加熱する。
- 3
①を加え、さらに1分間加熱する。
- 4
盛り付ける。
コツ・ポイント
ブロッコリーの食感を残すために加熱時間は短めです。お好みで調節してください。
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