まず、薄切りのたまねぎをソテーし、次に、豚カルビに火を通します。たまねぎ＆お肉は、フライパンから取り出しておきます。

油を拭ったフライパンで、初めに水と砂糖を中火で加熱し煮詰めます。次に残りを加えて煮立て、分量の片栗粉を振り混ぜます。

取り出しておいた豚カルビを投入し、２のタレを絡めます。このとき、フライパンは加熱したままです。

ソテーした薄切りのたまねぎを乗せたご飯に、お肉を並べていきます。並べている間に煮詰まったタレを適宜かけて、出来上がり。