作り方
- 1
きすの水分をしっかりペーパータオルで拭き取り、◎の下味に１時間程度漬け込む。
- 2
香味ポン酢だれの材料を合わせる。
- 3
きすの下味の水分を軽くペーパータオルで拭き（しなくてもよいが、しないと油ハネが大変💦）、片栗粉を両面にまぶしてはたく。
- 4
熱した油でカリカリになるまで両面揚げてできあがり。
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コツ・ポイント
生臭さを取るために、しっかり最初に水分をとって下味を。
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いろいろ試行錯誤してたどり着いたレシピです♪ 下味をしっかり付けたので、そのままでもおろしポン酢でもイケますよ
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その他のレシピ
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