作り方
- 1
生ホタルイカの水分をふき取り、そのままポリ袋に●とともに入れ15分下味を付けます。
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- 2
１に小麦粉をまんべんなく付けます。
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- 3
フライパンに油を1センチほど入れ両面色が変わるくらいでさっと揚げ焼きにします。（私は卵焼きフライパンで！）
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コツ・ポイント
小さいイカなので骨や目は気になりません！
ふわっふわに仕上がり、肝の味が最高ですよ◎
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