しっかり味でご飯がすすむ鮭焼き

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

焼き肉のたれを使って味をしっかりつけることで、ごはんがどんどんすすむしっかり味の鮭焼きになります。フライパンで焼くことができるので、洗い物も楽ですよ。

しっかり味でご飯がすすむ鮭焼き

焼き肉のたれを使って味をしっかりつけることで、ごはんがどんどんすすむしっかり味の鮭焼きになります。フライパンで焼くことができるので、洗い物も楽ですよ。

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材料

2人分
  1. 生鮭 150g
  2. 焼き肉のたれ(中辛) 大さじ2
  3. 味噌 小さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    ポリ袋に焼き肉のたれ、味噌、みりんを加えてよく混ぜあわせます。

  2. 2

    生鮭の水気をしっかりキッチンペーパーでふき取り、ポリ袋に生鮭を入れてしっかり空気を抜いて口を縛ります。

  3. 3

    そのまま冷蔵庫で半日寝かします。

  4. 4

    生鮭に白ごまをかけたら、フライパンにごま油をいれ焼いていきます。

  5. 5

    お皿にもりつけたらできあがりです。

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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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