作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき4等分に切る
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- 2
鍋にじゃがいもとじゃがいもが隠れる位の水 塩小さじ1を入れ、沸騰から約10分。じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
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- 3
水を切り、マッシャー等で潰す
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- 4
牛乳を加え、弱火でかき混ぜながら水気がなくなるまで煮詰める仕上げにバターを混ぜる
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- 5
- 6
6等分にし俵型に形成する。小麦粉と卵、パン粉の順に衣をつける。
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- 7
180度の油でこんがり揚げる
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コツ・ポイント
柔らかいので
手をお水でサッと濡らして 形を作るとやりやすい。揚げる直前にも形を整えて。
冷めても美味しいけど 熱々で是非味わって欲しい
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