ローチョコ 生チョコ
ココナッツオイルベースのローチョコ
ブランデーを加えると乳化?されて生チョコのようなとろける食感になりました
作り方
- 1
ココナッツオイル、カカオパウダー、蜂蜜を均一に混ぜる
- 2
ラップを敷いた型に流し入れブランデーを加えそっと馴染ませる
- 3
冷蔵庫で冷やす 固まらないときは冷凍庫へ
- 4
固まったらあたためた包丁で好きなサイズにカット
- 5
分量外のカカオパウダーをおこのみでまぶす
コツ・ポイント
ブランデーはいれすぎるとチョコレート生地がぼそぼそになりました 中途半端な分量ですがとても美味しく作れたのでそのまま覚書
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