「極丸」の手作りノンオイルドレッシング

五十嵐鰹節公式キッチン
五十嵐鰹節公式キッチン @kezuriba

五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったドレッシングレシピです。
ポン酢よりもマイルドで、鰹出汁の旨みがたっぷり!
サラダはもちろん、冷奴やおひたしなどいろいろな料理に合います。

▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください!
https://kezuriba.com/item/tc001/

「極丸」の手作りノンオイルドレッシング

五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったドレッシングレシピです。
ポン酢よりもマイルドで、鰹出汁の旨みがたっぷり!
サラダはもちろん、冷奴やおひたしなどいろいろな料理に合います。

▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください!
https://kezuriba.com/item/tc001/

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材料

作りやすい分量
  1. 「極丸」 1包
  2. 200cc
  3. ★醤油 100cc
  4. ★酢 60cc
  5. ★砂糖 小さじ8(24g)

作り方

  1. 1

    鍋に200ccの水を入れ火にかけ、沸騰したら「極丸」を入れる。再び沸騰したら微沸騰で4分煮出し、火を止めて冷ます。

  2. 2

    ①のうち90ccと★を合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

  3. 3

    〜極丸のご紹介〜
    鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。

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100年先も、伝統製法の鰹節を。老舗の蕎麦店や和食店向けの削り節製造一筋で培った、経験と目利き。日本全国から選りすぐった鰹節を、静岡県御前崎市の自社工場で削り、削りたての鮮度を大切にしてお届けしています。▼五十嵐鰹節ECサイトはこちらからhttps://kezuriba.com/▼Instagramでは動画でレシピを紹介しています@kezuriba
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