根菜茄子白菜オイクリーム味温野菜サラダ
お弁当用のオムライスを作る時にsatosayoさんのオイスター炊き込みご飯の味が気になりきのこの代わりに簡単調味料でレモンきな粉風味にクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にオイスターソースを半分ウスターソースにして洋風クリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジオイクリームレモン味オムライス弁当の味を卵ときな粉代わりに豆乳でほんのりシーフード風味に中華風クリーミーにマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
根菜茄子白菜オイクリーム味温野菜サラダ
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作り方
- 1
耐熱皿に◎と◯と●を3等分に合わせておきます（梅干しは種を取り叩いてから、○はあればレモン汁●はウスターソースでも）
-
- 2
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は4切れ大根にしています）今回10カットずつ
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- 3
人参は薄めの短冊切りにします（今回１皿は無しにして4カットずつです）
-
- 4
ブロッコリーは小房に分けごま油とコンソメを絡めておきます（今回4切ずつです）
-
- 5
1の耐熱皿３つにさつま芋と人参を3等分に置いてよく混ぜます
-
- 6
5にブロッコリーを3等分に乗せます
-
- 7
6に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
-
- 8
7をレンジ500wで4〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 9
8をよく混ぜます
-
- 10
白菜は房は乱切り、葉の部分は大きめのざく切りにします。(今回房は4カットずつ、葉は3カットでピーマンを5房加えています)
-
- 11
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回8カットずつです）
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- 12
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
-
- 13
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7カットずつで１皿人参分多めです）
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- 14
しめじ椎茸玉ねぎ茄子白菜は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 15
１４に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 16
９に15を下味の残りごと乗せます
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- 17
15にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 18
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
- 19
18をラップなしでレンジ500wで３〜4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 20
軽く混ぜます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
-
- 22
1人ランチやお弁当等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ24641282をご覧下さい
- 23
きのこたっぷりの炊き込みご飯にする場合はレシピIＤ19032910をご覧下さい
- 24
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ1751242をご覧下さい
- 25
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。
- 26
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整してください
- 27
鶏ガラにと鰹節とマヨネーズと味噌でほんのりシーフード風味になります。
- 28
今回きのこの代わりにシーフード風味豆乳とウスターソースでコクと風味を出し中華風に仕上げています
- 29
今回卵の代わりに豆乳か牛乳で少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は等にか牛乳を水にしても。半量ずつでも。
- 30
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります
- 31
今回少し中華風に仕上げましたが、洋風にする場合作り方32もご覧下さい
- 32
洋風の場合鶏ガラをコンソメ、鰹節はきな粉にしてみて下さい
- 33
今回オイスターソースを半分ウスターソースにして少し洋風に仕上げましたが、酸味が苦手な方は作り方34へ
- 34
その場合●をオイスターソースにするか、●のポン酢を麺つゆにして調整して下さい
- 35
今回レモン風味ですが、しっかり洋風にする場合○のチューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になります。好みの風味で
- 36
トマト風味の場合●は小さじ1/4ずつくらい減らして調整して下さい。チューブ生姜は加えても
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方食感が残りお勧めです。つくり方23〜36もご覧下さい
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