ほうれんそうのピーナッツバター&胡麻和え

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

冷蔵庫にあまりがちなピーナツバターを使った簡単副菜です。電子レンジで加熱するのでほうれんそうの加熱もらくちんですよ。

ほうれんそうのピーナッツバター&胡麻和え

冷蔵庫にあまりがちなピーナツバターを使った簡単副菜です。電子レンジで加熱するのでほうれんそうの加熱もらくちんですよ。

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材料

3人分
  1. ほうれん草 6株
  2. ピーナツバター 大さじ1
  3. 醤油 小さじ1
  4. すりごま 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    ほうれんそうの根本を切り落としたらきれいに洗います。

  2. 2

    ラップで巻いて電子レンジで3分加熱します。

  3. 3

    冷水につけて荒熱とアクを取ります。

  4. 4

    水気を絞ったら食べやすいい大きさに切ります。

  5. 5

    耐熱ボウルにピーナツバターをいれて電子レンジで1分加熱します。

  6. 6

    耐熱ボウルに醤油、すりごま、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

  7. 7

    ほうれんそうをボウルに加えて全体をざっくり混ぜ合わせます。

  8. 8

    お皿にもりつけたらできあがりです。

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【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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