三食豆と豆腐の塩麹炒め

つしまやまねこ
つしまやまねこ @cook_40084826

タンパク質たっぷりの炒め物味付けもシンプルです。

三食豆と豆腐の塩麹炒め

タンパク質たっぷりの炒め物味付けもシンプルです。

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材料

1人分
  1. 三食豆水 50g
  2. 豆腐 50g
  3. 長ネギ 30g
  4. 生姜 15g
  5. 塩麹 大さじ1
  6. 小さじ1
  7. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギは好みの大きさに切る

  2. 2

    ごま油で長ネギを炒める

  3. 3

    香りが出てきたらそのほかの材料を入れて炒める

  4. 4

    塩麹,酒を入れて炒める

  5. 5

    最後に、おろし生姜をさっと絡める。

コツ・ポイント

香りを保つためにおろしショウガは絡める程度に!

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エコクッキングを心掛け、日々の料理に励んでます。「これはないだろう・・・」というメニューもあるんでしょうけど・・・皆さんの料理にヒントを得ながらオリジナルも日々精進します。よろしくお願いします。
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