柔らかい山椒がたくさん取れる時期(4月中旬)に一味変わった山椒味噌
山椒を枝や茎から外しなるべく葉だけにする
カッターで細かく切り刻む
⭐︎の分量を計る
カッターに❸を入れ撹拌する
•本来はすりこぎで行うが、山椒の歯触りが気にならない方はフードプロセッサーを使うと簡単にできる
Yasaibiyori808
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