作り方
- 1
厚揚げはひと口大に切り、片栗粉を表面にまぶす。
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- 2
小松菜はザク切りにし、しめじは根元を切り、小房に分ける。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら、（１）の厚揚げを加えて両面をこんがり焼く。
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- 4
小松菜（茎の部分から）・しめじを加えて炒める。水分が多かったら取り除き、ほんだし（小さじ1）を加えて、さらに炒める。
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- 5
野菜がしんなりしてきたら、★を加え、炒め合わせる。
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コツ・ポイント
厚揚げ2パック、小松菜2袋にする場合は、
だし（小さじ1.5）・しょうゆ（小さじ1.5～）で調整してください。
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