タケノコ入り切り干し大根の煮物

なまけものなーちゃん
なまけものなーちゃん @cook_40380485

いつもの切り干し大根に旬のタケノコをいれてみました。

タケノコ入り切り干し大根の煮物

いつもの切り干し大根に旬のタケノコをいれてみました。

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材料

5~6人分
  1. 切り干し大根 乾燥重量 70g
  2. タケノコ水 1/2本
  3. にんじん 1/2本
  4. ぶなしめじ 1/2袋
  5. しらたき 180g
  6. ごまあぶら 大さじ2
  7. A
  8. 顆粒だし 小さじ2
  9. 400cc
  10. 30cc
  11. さとう 大さじ2
  12. しょうゆ 大さじ2
  13. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻してよく洗う。糸こんにゃくはあく抜きして切る。タケノコは薄切り、にんじん千切りにする。

  2. 2

    深めのフライパンにごま油を、熱し切り干し大根を炒める

  3. 3

    にんじん、ふなめじ、タケノコ、糸こんにゃくをいれて炒める

  4. 4

    水に調味料Aをいれて中火で煮る

  5. 5

    沸騰したら、落し蓋をして10分程度煮る。水分をみて焦げないように火加減調節してください。

  6. 6

    落し蓋をとり火を少し強めて水分を飛ばして完成。

コツ・ポイント

旬のタケノコ水煮…薄くスライスして、ラップで密封して冷凍しておくと、半解凍して煮物やタケノコご飯に便利です。

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めんどくさがり屋のお料理レシピです。超簡単にできたものの記録。頂いたお野菜の活用レシピ。節約レシピ。家にあるものだけで作れるか…を記録してます。盛り付けも適当です…(^.^)(-.-)(__)。作りすぎて余った料理の活用記録。キノコ 海藻 豆腐を積極的に摂取したい。☆☆☆つくれぽありがとうございますm(_ _)m(*^-^)☆☆☆コメントの返信の仕方がわからず、こちらをもってお礼とさせていただきますm(_ _)m。
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