トルコのイマーム・バユルドゥ！-レシピのメイン写真

トルコのイマーム・バユルドゥ！

Peynir
Peynir @cook_87571996

イマーム・バユルドゥ（İmam bayıldı）は「イマーム（イスラムの宗教指導者）が気絶した」という意味の、トルコの伝統的ベジ料理。ナスにオリーブオイルで炒めた玉ねぎ、にんにく、トマトをたっぷり詰めた、オイル香る冷製おかず。由来は「美味しすぎて気絶」「嫁が高価なオリーブオイルを使い切って気絶」「香りで気絶」など諸説あり。レンジを使えば揚げずに再現OK。冷やして食べると本領発揮！ミニキッチン民にも優しい一品。
＃ヴィーガン
＃ベジタリアン

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イマーム・バユルドゥ（İmam bayıldı）は「イマーム（イスラムの宗教指導者）が気絶した」という意味の、トルコの伝統的ベジ料理。ナスにオリーブオイルで炒めた玉ねぎ、にんにく、トマトをたっぷり詰めた、オイル香る冷製おかず。由来は「美味しすぎて気絶」「嫁が高価なオリーブオイルを使い切って気絶」「香りで気絶」など諸説あり。レンジを使えば揚げずに再現OK。冷やして食べると本領発揮！ミニキッチン民にも優しい一品。
＃ヴィーガン
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材料

1人分
  1. ナス（小） 1本
  2. 玉ねぎ 1/4個（ブンブンチョッパー）
  3. トマト 1個 or トマト缶大さじ2
  4. にんにく 1かけ（ブンブン）
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 塩 少々
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. ドライミント or パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、レンジで3分加熱して中を少しへこませる。

  2. 2

    フライパンでオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを炒め、トマト、塩、砂糖を加え煮詰める。

  3. 3

    ナスに②を詰めてラップ、レンジでさらに3分。冷まして完成。

コツ・ポイント

詰めたらすぐ冷やす！一晩寝かせると味しみしみで格上に。オイルはけちらずに！香りとコクが命の料理！
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Peynir
Peynir @cook_87571996
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ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし、圧力鍋なし、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き。ベジタリアン料理、ビーガン料理も結構載せてます！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！
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