ふわふわお好み焼き風つくね

はとちゃんのレシピ
はとちゃんのレシピ @cook_40390982

・歯茎でつぶせる固さ
・中にキャベツの千切り、みじん切りで食べる人に合わせられるレシピ
※硬さの調整方法:はんぺんと豆腐の量を減らすとより硬めに。すりおろしたとろろ芋を入れると更にやわらかく。
※キャベツを入れると噛む食感が変わりる。量も自由自在。

ふわふわお好み焼き風つくね

・歯茎でつぶせる固さ
・中にキャベツの千切り、みじん切りで食べる人に合わせられるレシピ
※硬さの調整方法:はんぺんと豆腐の量を減らすとより硬めに。すりおろしたとろろ芋を入れると更にやわらかく。
※キャベツを入れると噛む食感が変わりる。量も自由自在。

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材料

4人分
  1. はんぺん
  2. 絹ごし豆腐
  3. 鶏胸ひき肉
  4. 減塩醤油
  5. 生姜すりおろし
  6. キャベツ
  7. 中濃ソース
  8. マヨネーズ
  9. 鰹節
  10. 青のり

作り方

  1. 1

    キッチンパックにはんぺんを小さくちぎって入れる

  2. 2

    絹ごし豆腐をそのまま❶に入れ、馴染ませる

  3. 3

    ❷に鶏胸ひき肉を加え、調味料と片栗粉を加え、袋ごと混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、❸を袋から絞る。絞り切ったら、オーブンシートで上から平らにならす。

  5. 5

    ❹の表面がカリッとなったら、大きな平皿を蓋にして逆さにし、フライパンに戻す。

  6. 6

    蓋をして蒸らして中まで火を通す。

  7. 7

    火が通ったら、ソース・マヨネーズ、鰹節、青のりなどをお好みでトッピングする

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