ふわふわお好み焼き風つくね

はとちゃんのレシピ @cook_40390982
・歯茎でつぶせる固さ
・中にキャベツの千切り、みじん切りで食べる人に合わせられるレシピ
※硬さの調整方法:はんぺんと豆腐の量を減らすとより硬めに。すりおろしたとろろ芋を入れると更にやわらかく。
※キャベツを入れると噛む食感が変わりる。量も自由自在。
ふわふわお好み焼き風つくね
・歯茎でつぶせる固さ
・中にキャベツの千切り、みじん切りで食べる人に合わせられるレシピ
※硬さの調整方法:はんぺんと豆腐の量を減らすとより硬めに。すりおろしたとろろ芋を入れると更にやわらかく。
※キャベツを入れると噛む食感が変わりる。量も自由自在。
作り方
- 1
キッチンパックにはんぺんを小さくちぎって入れる
- 2
絹ごし豆腐をそのまま❶に入れ、馴染ませる
- 3
❷に鶏胸ひき肉を加え、調味料と片栗粉を加え、袋ごと混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を敷き、❸を袋から絞る。絞り切ったら、オーブンシートで上から平らにならす。
- 5
❹の表面がカリッとなったら、大きな平皿を蓋にして逆さにし、フライパンに戻す。
- 6
蓋をして蒸らして中まで火を通す。
- 7
火が通ったら、ソース・マヨネーズ、鰹節、青のりなどをお好みでトッピングする
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