作り方
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姉から戴いた筍茹でて灰汁抜きしました。
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- 2
好きな大きさに切る。私はお弁当用に冷凍保存もしたいので根元のシャキシャキした部分をメンマに使います。
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- 3
ごま油で炒めます。
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- 4
★を入れて煮ます。私は、辛いのが大好きなので鷹の爪を🌶️沢山入れますが、苦手な人は入れないでねw
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- 5
煮汁が無くなるまで焦がさず煮たら完成〜♪
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- 6
お好みで、食べる前に辣油をかけて食べます。お弁当用に小分けして冷凍保存します。
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コツ・ポイント
シャキシャキに仕上げたいので長い時間煮込まず手早く料理します。筍の穂先は、筍ご飯やおかか煮に使います。根元はメンマやハンバーグに入れたり食感を楽しみます。
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