江戸甘味噌 すきやき
江戸甘味噌で仕上げるアレンジすき焼きメニュー、味噌の風味と甘みを生かした、ご家庭で簡単にアレンジできるレシピです。
作り方
- 1
味噌割りしたの材料を全て合わせる。
- 2
牛ロース肉（薄切）、白菜は食べやすい大きさにカットする。
- 3
長ネギは斜め切りにする。
- 4
春菊は6cm位の長さにカットする。
- 5
ごぼうはささがきにし、水にさらす。
- 6
鍋に味噌割りしたを入れ、牛ロース肉と野菜を添え火にかける。
コツ・ポイント
江戸甘味噌の割りしたは濃厚なので、卵を絡めるとマイルドになり、より美味しく召し上がれます。 先に牛ロース肉（薄切）を鍋で炒めてから味噌割りしたを加えると、更に風味が増し美味しくなります。
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