きのこたっぷりたらのバターソテー
※沖縄県産「やんばるしめじ」使用
しめじとタラのバターソテー♪さっぱり美味しい1品です！！
作り方
- 1
〈下準備〉
しめじと黒アワビは石づきを切り落とし、ほぐしておく。 -
- 2
〈下準備〉
タラの水分を拭き取り、塩胡椒と片栗粉をまぶします。 -
- 3
〈焼く〉弱火〜中火
フライパンにバターを溶かし、②を入れて焼く。両面に焼き色を付け、日が通ったら取り出す。 -
- 4
〈炒める〉中火
③で使ったフライパンに①と★の調味料を入れ炒める。 -
- 5
しんなりしてきたら火を一度止める。
水溶き片栗粉を回し入れ弱火で熱し、とろみがついたら火から下ろす。 - 6
お皿に③を盛り付け、その上に④をかけ、ネギを散らし完成。
-
コツ・ポイント
他の魚でも美味しく食べられます！
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