きゅうりは薄切りスライスにする

ミョウガ、大葉は細く千切り

①と②を同じ器に入れておく

鍋にお湯を沸かし豚肉を入れて火を通し、ザルにあげてしっかり冷水で洗う

④を③に入れて混ぜて、器に持って完成

タレ用の器に刻みネギ、ポン酢ラー油を入れる。