作り方
- 1
かぼちゃを細かくカットする。かなり硬いので手を切らないように要注意！
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- 2
耐熱皿に乗せ、少し水を振りかけ、ラップをしてレンチン。700Wで6分。500Wなら8分ぐらい。緑の皮が柔らかくなるまで。
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- 3
かぼちゃが熱いうちにボールにあけ、ヨーグルトとマヨネーズを加え、軽く塩コショウ。
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- 4
木べらなどでかぼちゃを崩しながら全体を混ぜ合わせて完成です。
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- 5
粗熱が取れたら食べる直前まで冷蔵庫で休ませる。
コツ・ポイント
かぼちゃの皮が硬いと食感が悪いので様子をみながらレンチンする。ヨーグルトとマヨネーズはお好みのクリーミーさになるように量は少しずつ調整すると良い。
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