鶏ひざ軟骨のから揚げネギポン酢
さんじゅーろー @cook_40427149
スーパーで買うと多くて１度には食べきれなさそうな量のから揚げができますが、これだとさっぱりと食べきれます
から揚げにだしを聞かせたのもポイントです
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに塩、こしょう、うま味調味料、削り粉、片栗粉を入れて混ぜてから、鶏ひざ軟骨を入れて全体に粉をまとわせる
- 2
きざみネギとポン酢しょうゆを混ぜて、ネギを少ししんなりさせておく
- 3
１を１０分ほどなじませたら、再度振り混ぜて、一つ一つが離れるようにしておく
- 4
180度に熱した油に3を入れて3分ほど揚げる
- 5
ひざ軟骨が揚がったら、２の中に入れてよく和えて少し冷まして味をなじませて完成
コツ・ポイント
から揚げは思うより少し揚げすぎぐらいで香ばしく食べられます
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