作り方
- 1
にんじんをピーラーで薄くスライスする（長さや大きさはバラバラでもOK）。
-
- 2
明太子はスプーンの背を使って薄皮からこそぎ出しておく。
-
- 3
鍋にごま油を熱し、にんじんをしんなりするまで炒めたら明太子を入れパラパラになるまでさらに炒める。
-
- 4
仕上げに醤油を垂らしたら火を止め全体をふわっと和えて出来上がり！
コツ・ポイント
✴︎醤油は最後に味を締めるのに少しだけ。
明太子の塩味とにんじんの甘味を味わって欲
しいので、入れたらすぐに火を止めて。
✴︎ツナや卵、水切りした豆腐など加えたらボリ
ュームUPおかずに。
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