材料をそろえる。

鶏ささみは筋をとった後ゆで、冷ます。冷めたら食べやすい大きさにさく。

きゅうりの両端を切り落とし、袋に入れ、めん棒などでたたく。たたいた後、食べやすい大きさに切る。

オレンジをくし切りにした後、皮に沿って刃を入れ薄皮をむく。(少し薄皮が残っても可)

オレンジを小さく切る。種がある場合は取り除く。

ボウルに◎を入れ、しっかり混ぜる。⑤も入れ、さらに混ぜる。

⑥のボウルに鶏ささみときゅうりを入れて和えれば完成。