簡単でとても美味しいカッサータ
昨日イタリアンレストランで頼んだカッサータを子供たちが美味しいと言ったので再現してみました。
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昨日イタリアンレストランで頼んだカッサータを子供たちが美味しいと言ったので再現してみました。
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クリームチーズを常温(少しレンチン)してホイッパーでホイップ。きび砂糖を混ぜる
生クリームを角が立つくらいまでホイッパーでホイップ
ドライフルーツ&ナッツをブレンダーとかで細かく砕く。
①に②を3回くらいに分けてゴムベラとかで混ぜ込み、そこに③を入れて混ぜ込む
パウンドケーキ型にアルミホイル敷いて流し込み、冷凍庫で冷やす
固まったら厚さ1〜2センチくらいにカット。
これにキャラメルソースをかけると昨日食べたイタリアンレストランの味になると子供たちが言ってました。
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