春キャベツと筍と豚肉の味噌汁

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srナースママ @cook_40142463

お味噌汁に筍と春キャベツをたっぷり入れました。豚肉も入れて、一品でも満足できる味噌汁に仕上げました。

春キャベツと筍と豚肉の味噌汁

お味噌汁に筍と春キャベツをたっぷり入れました。豚肉も入れて、一品でも満足できる味噌汁に仕上げました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. 春キャベツ 4枚
  3. 200g
  4. だし汁 400cc
  5. 味噌 大さじ2弱

作り方

  1. 1

    春キャベツはザク切りに、筍は好みの大きさに、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁、筍を入れ沸騰させる。アクが出れば取る。

  3. 3

    春キャベツを加え、5分くらい中火にかける。蓋はしない。

  4. 4

    豚肉を加え、アクを取る。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、火を止めて味噌を溶かす。

コツ・ポイント

・豚肉は最後に加えることで、豚肉自体に旨みが残り、柔らかく仕上がります。
・味噌はお好みの濃さに調整して下さい。

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仕事、子育て、家事をしながら食事も作るのは大変。でも“やっぱり手作りが美味しい!手作りが食べたい!”をモットーに日々暮らしています。家にある有り合わせの材料で、手抜き料理から、頑張って作る料理まで色々作ります。毎日毎日料理をしていると、いろんな感覚が身について、美味しいものが作れるようになっていきます。そうすると、人生も楽しくなってきて、やっぱり美味しいものは人を幸せにするんだなぁとつくづく思います。料理は生きる糧ですね。
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