キャベツは洗ってひと口大に切る。ニンジンは皮を剥き細切りにする。もやしは洗って水けを切る。

長ネギは縦半分に切ってから厚さ5mmの半月切りにする。

火をつけてないフライパンにごま油少々、豚ひき肉、長ネギ、🅰️を入れ中火にかける。

❈このタイミングで中華めんを茹でる用の湯を沸かし始める

肉の色が変わるまで炒める。キャベツとニンジンを加え、油が回るまでさっと炒める

🅱️を加え、よく混ぜながらひと煮立ちさせる。中華めんを袋の表示に従って茹で始める

⑥にもやしを加え、さっと混ぜ合わせる。

火を止めてごま油を少々を回し入れる。

器に湯を切った中華めんを入れ、上から❽を等分にかけ、好みで白ごまをふりかける。