夏野菜と鶏肉のトマト煮

Name: 夏野菜と鶏肉のトマト煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉切身 200g; かぼちゃ 1/4個; トマト（大） 2個; とうもろこし 1本; 玉ねぎ 1/2個; オリーブ油 大さじ1; 顆粒コンソメ 小さじ2; レモン汁 大さじ1; にんにくのすりおろし 小さじ1/2; 塩・こしょう 各少々

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夏野菜には疲労回復や食欲増進などの作用を持つ栄養成分が含まれています。
トマトに含まれるリコピンやビタミンCには、疲労の回復を助ける抗酸化作用があります。

夏野菜と鶏肉のトマト煮

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材料

2～3人分

鶏もも肉切身 200g
かぼちゃ 1/4個
トマト（大） 2個
とうもろこし 1本
玉ねぎ 1/2個
オリーブ油大さじ1
顆粒コンソメ小さじ2
A
レモン汁大さじ1
にんにくのすりおろし小さじ1/2
塩・こしょう各少々

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作り方

1

鶏肉はキッチン用ポリ袋に入れ、Aを入れてもみ込み、しばらくおく。
2

かぼちゃは一口大に切り、ラップをふんわりとかけてレンジ（600w）で3～4分加熱する。
3

トマトはざく切りにする。とうもろこしは包丁で実をそぎ落とし、玉ねぎは粗みじん切りにする。
4

鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎととうもろこしを炒める。①を加えて肉の色が変わるまで炒める
5

トマト、かぼちゃ、コンソメを加えて蓋をし、弱めの中火で約10分煮る。
6
▼レシピ開発
スタジオウィッシュ
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2025/05/12 01:03に公開

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