アプリでひらく作り方
- 1
秘伝豆と昆布を水に浸けて一晩もどす
- 2
昆布ごと鍋に入れて塩ひとつまみ、沸騰したら弱火にして8分、火を止めて粗熱が取れるまで待つ
- 3
米に昆布、豆、梅干し、②の茹で汁を360ml入れて普通に炊く
- 4
蒸らしが終わったら塩で味を整えながら白胡麻を混ぜる
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千切りにした大根と、梅干し、じゃこ、塩、昆布を入れて炊くだけの簡単な炊き込みごはんです。しかも上品なお味で、お料理屋のシメご飯として出てきそうな美味しさです！
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