作り方
- 1
鍋に★の材料を入れ、片栗粉を溶かすように混ぜる
- 2
中火にかけ、ゆっくりと混ぜ合わせながらトロッとしてきたら火を消す(あまりグツグツさせない)
- 3
粗熱をとり耐熱容器に入れ冷蔵庫で冷やしておく
- 4
ボウルに豆腐と白玉粉を入れ、指で粒をなくすように混ぜる。20等分に分けて丸め、中央につぼみをつける
- 5
お湯を沸かして、団子を茹でる。浮き上がってきたら流水でぬめりを取り氷水中で冷やす
- 6
器に盛り付け、❸をかけたら完成！
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