さばトマトのにんにくバターソテー
うるま市健康支援課 @urumacity_official
トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用は、紫外線による肌の赤みや色素沈着などのダメージを軽減します。
また、さばに含まれるオメガ３脂肪酸を一緒に摂ることで、リコピンの吸収を4倍にするといわれています。
紫外線の多い季節に、抗酸化たっぷりのトマトとさばはいかがでしょうか。
1人分：411kcal、塩分1.8ｇ
さばトマトのにんにくバターソテー
トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用は、紫外線による肌の赤みや色素沈着などのダメージを軽減します。
また、さばに含まれるオメガ３脂肪酸を一緒に摂ることで、リコピンの吸収を4倍にするといわれています。
紫外線の多い季節に、抗酸化たっぷりのトマトとさばはいかがでしょうか。
1人分：411kcal、塩分1.8ｇ
作り方
- 1
トマトは串切りにし、にんにく、玉ねぎはスライスしておく。
-
- 2
マッシュルームはスライスし、しめじは石づきを切り落とし、バラしておく。
-
- 3
フライパンを火にかけ、スライスしたにんにくとバターを加え、バターにニンニクの香味を移す。
-
- 4
③のフライパンでしめじと玉ねぎを炒める。
-
- 5
④に火が通ったら鯖缶を汁ごと加える。
- 6
鯖缶の汁気がなくなるまで加熱（弱火～中火）
- 7
最後にトマトを加え、塩こうじ、オイスター、酢で味付けする。
-
- 8
トマトの形が崩れ切らないうちに火を止め、出来上がり。
-
コツ・ポイント
トマトは火が通りやすいので、トマトを入れたら早めに火を止めましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ズッキーニのガーリックバターソテー ズッキーニのガーリックバターソテー
低カロリーでダイエットの味方、ズッキーニは油で炒めるとカロチンの吸収率UP。血圧を下げたり利尿作用のあるカリウムも豊富。
-
-
-
-
-
鶏胸肉とほうれん草のバターソテー 鶏胸肉とほうれん草のバターソテー
お弁当のおかずにもなる簡単料理です※2025.4.8追記ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれるそうなので、一度下茹でして、最後に加えるほうが良いと思われます
-
ほうれん草とトマトのバターソテー ほうれん草とトマトのバターソテー
ほうれん草とトマト、コーンをバターで炒めるだけの簡単レシピ。いつものほうれん草ソテーがトマトを入れる事で夏を感じるかも？
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24744972
