新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき
ビートルズ食堂 @cook_108578405
鰹のたたきは比較的安価で栄養満点✨スーパーでも手に入りやすく我が家では定番のメニューです。
いつもは生姜醤油でいただくことが多いですが、新玉ねぎが出回る季節はいつも此方のレシピでいただきます♡
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎを薄くスライスし、5分程度水にさらしてざるにあげる。写真は2人分です。
-
- 2
青紫蘇をくるくると巻き、キッチンバサミで切る。さっと水にさらして（数秒でOK）ざるにあげる。
-
- 3
カツオのたたきは1センチ程度に切っておく。
- 4
キッチンペーパーで①新玉ねぎの水分を取る。②青じそも同様にしておくと時間が経っても水っぽくならないです。
-
- 5
カツオのたたきを皿に盛り、新玉ねぎと青紫蘇をのせる。味ぽんをかけて出来上がりです！お好みでごま油もどうぞ♪
-
コツ・ポイント
水にさらすことで、新玉ねぎは辛味が和らぎ、食べやすくなります。青じそはアクが抜けて、変色しにくく綺麗な色を保てます。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24747146
