うちの味☆トマトで♬冷製・マルゲリータ風

トマトがお安くなってきたらコレ‼️
手軽にパパっとイタリア〜ンな一品♬
ケチャップ使用なのに「まるでマルゲリータ⁉️」と思ってしまうほど🫢
少量の為にトマトソースを開封せず、手作りしなくても済む‼️
作る方次第でアレンジ&活用も最大級‼️
キンキンに冷やして😋
【生い立ち】
代々農業を営んでいた我が家は毎年トマトの消費に一苦労し…
そしてマルゲリータが大好物❣
そこで、トマトをメインに、旨〜なもんが食いたいと色々作り続け…😋
…去年から病気が進行し、畑もピザ生地作りも容易くなく…💧
昨年中にアップしようとしましたが、畑と共に過ごしていると時間なく💧
現在、プロフにも掲載している通り、病と共に🏥で暮らし💦
残しておきたいという強い想いで。
作り方
- 1
【はじめに】 マルゲリータの基本は、トマトソース、トマト、モッツァレラ、バジル♬
- 2
此方のレシピでは、トマトソースを手軽にパパっと作れるよう、ケチャップ➕️各種調味料➕️レンジで仕上げちゃいます❣
- 3
(⚠️自家製トマトソースや市販品でも可❣煮詰め方、塩分の濃さなど様々ですので大さじ2〜3を目安に➕️調味料②を加えれば⭕️)
- 4
【基本の材料】 トマト、モッツァレラ、玉ねぎの3つ❣(チーズや玉ねぎはお好きな量でどうぞ♬)
- 5
普通の大きさのトマトなら1/4個(ミニトマトならおよそ4個分)❣今回は全て同量(50g)にしてみました♬
- 6
【調味料の用意】 調味料①はレンジ加熱するもの♬
- 7
(❇️ケチャップの酸味(カド)をとるため、ひとつまみの砂糖と共に加熱してマイルドに仕上げます❣
- 8
そして、ガーリックパウダーも「加熱あり、加熱なし」の結果、加熱した方がソース全体にコクが❣なので加熱します♬)
- 9
②はレンジ加熱後に加えて混ぜ合わせるもの♬❇️マヨが苦手な方は入れなくても良いですが野菜と共に食べる方は入れた方が旨さ🆙
- 10
(⚠️加熱済みの自家製or市販品トマトソースをお使いの方はレンジ加熱ナシでOK♬ソースに調味料②を加えるだけでOKです❣)
- 11
【調理開始】 まずは、材料をカット❣お好きな切り方で構いません♬今回は小さめサイコロ状に♬
- 12
続いて、レンジ対応の皿orボウルに調味料①を加えてよく混ぜ合わせます❣ ふんわりラップをかけて、
- 13
レンジ600w➡️10秒 あっという間にフツフツっと❣ ラップを開けた瞬間、酸味臭が出てれば⭕️
- 14
熱いうちに先に玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせます❣ (❇️甘みが出て⭕️)
- 15
よく混ぜ合わせたら、残りの調味料②と材料を加えれば… はい❣完成🙌
- 16
「冷製」としていただくため完成したら冷蔵庫へ❣そのあとにメインとなる材料を調理すると手順的に⭕️♬
- 17
❇️冷蔵庫で冷している間にトマトから水分が出ます❣しかしこの汁は野菜から出た栄養源‼️メインと共に無駄なく身体に摂り入れて😋
- 18
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【メイン】 生野菜に乗せたり、茹でて冷やしたパスタに乗せて「冷製パスタ」としてもイケます😋
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また、うどんや素麺などの麺類にも⭕️手軽にパンやクラッカーに乗せたりなど作る方のアイデアで😊
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(⚠️麺類に乗せて食べる方は、少し味を濃いめにすると⭕️最後に味見をして塩で調整して下さい♬)
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【画像】 今回は茹でたブロッコリーとサラダチキンをメインにイタリア〜ンなサラダに♬
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ケチャップの酸味を加熱して取り除き、フレッシュなトマトの酸味を楽しむ❣その年の太陽の恵みを堪能です😋
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姉妹品「うちの味☆トマトで♬温製・マルゲリータ風」 レシピID:24769484 もぜひ♬
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🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏) - 29
2025/6/2【記載日】 🌻としCへ〜なんと🫢💞大阪から誠実さが伝わるご丁寧なれぽが🥰
- 30
同じ材料を使用しても作る方の盛り付け方次第でこんなにもオシャレになるとは🫢🙌手間暇かけて下さった撮影にも心から感謝ダニ🤗
- 31
【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
トマトの種類によっても水分の出方や味の濃さも違います❣必ず最後に味見をし、物足りないようなら塩で調整して下さい♬ケチャップを加熱する時は様子を見ながら、フツフツっとなれば「取り消しボタン」を❣あっという間なので加熱しすぎの焦げに注意⚠️を♬
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