牛ステーキ肉のアヒージョ( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
2kidsmama·͜·ᰔᩚ @cook_112925794
付け合わせの野菜はお好きな物でOK
今回はじゃがいもブロッコリーにしました🥦.*･ﾟ
ローリエが切れていたので、庭にあるローズマリーを使用、ローズマリーとポテトの相性がばつぐんで◎
アプリでひらく作り方
- 1
肉にブラックペッパー&塩を全体的に練りこむようにまぶす
- 2
フライパンにオリーブオイルを適量ひき、馴染ませる
- 3
スライスカットしたニンニクと鷹の爪を最初にいれ強火で3〜4分経ったら下味をつけておいた肉を投入。
- 4
両面、サイドと焼き目がつくくらいまで焼きます
- 5
焼き目が完成したらフライパンの半量までオリーブオイルを注ぎ、残りの具材とローリエを入れ
- 6
ブラックペッパー&塩を調整しながら入れバターも入れます
- 7
中火にかけ、グツグツしてきたら弱火に切り替えて肉に火が通るまで煮たら出来上がり♡私は後から食べやすい薄さにカットしました
-
コツ・ポイント
付け合わせの野菜は、芋類や火の通りにくい野菜を使用する場合事前に、レンジなどで柔らかくしてから入れてください♡
トマトやキノコ類などでしたらそのまんまでOK𓂃🎀𓈒𓏸
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