めかぶダレで食べるフォー＼(^o^)／
コメットＺ @cook_40430373
有名つけ麺屋の昆布水つけ麺の昆布水を研究していましたがめかぶトロロで作ったら昆布からトロミを抽出する時間を短縮出来ると考え作りました。
めかぶダレで食べるフォー＼(^o^)／
有名つけ麺屋の昆布水つけ麺の昆布水を研究していましたがめかぶトロロで作ったら昆布からトロミを抽出する時間を短縮出来ると考え作りました。
作り方
- 1
材料です＼(^o^)／ﾌｫｰ
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- 2
フォーを茹で冷水でしめて水気を切ります＼(^o^)／ﾌｫｰ
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- 3
めかぶトロロにうどん出汁の素と昆布粉を入れよく混ぜます。
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- 4
適当な器に水切りしたフォー、味付けしためかぶトロロを乗せお好みで卵黄を乗せたら完成！！＼(^o^)／ﾌｫｰ
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- 5
全体よく混ぜてお召し上がりくださいm(_ _)m
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コツ・ポイント
水切りしたフォーに絡めるのでめかぶの味付けは若干濃いめが良いかと思いますが各々の舌の感じ方で塩梅は変えてくださいm(_ _)m
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